兴修农村水利工程时发生淹死事故，应该追究谁

兴修水利工程淹死事故，责任需依法划分。依据《中华人民共和国民法典》，设计、施工方及所有人等或负有过错，需担责。未及时处理安全隐患，可能导致更多事故，面临法律追责。
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处理此类事故责任，常见方式有协商、调解或诉讼。根据《中华人民共和国民法典》，行为人因过错侵害他人民事权益，应担责；无过错则无需担责。推荐先协商处理，无法达成一致时再选择诉讼。
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不同情况下处理方式如下：1.若设计、施工方存在过错，需依法担责，并赔偿损失；2.若水库所有人未尽责，也需担责，并承担总损失的10%；3.若监护人失职，应负主要责任，赔偿全部损失。